Указатель:

Климат Язык Время Валюта Особенности таможенного контроля Прокат автомобиля Электричество Связь Чаевые Велосипед Такси Городской транспорт Пляжи Религия Полезные советы Государственный гимн Государственный герб Кубинский флаг Национальные атрибуты Флора и фауна Культура Активный отдых Достопримечательности

См. также:

Виза Магазины Режим пребывания и передвижения Обмен валюты Праздничные и нерабочие дни Дайвинг Посольства и консульства Кухня Географическое положение Испанский разговорник История

Вся информация о Кубе Распечатать

Кухня

Богата, разнообразна и очень сложна. Часто она включает больше того, что считается чисто кубинским.

Основными продуктами в кубинской национальной кухне являются рис с черной фасолью (по-кубински moroz y cristianos - негры и христиане), свинина и цыплята. Печеные бананы (platanos), fufu - бананы, смешанные с другими ингредиентами, чатинос - легкая закуска к аперитиву, готовится на базе платанос.

Одно из лучших национальных блюд - "креольское ахиако" - пряное блюдо со свининой и большим количеством овощей. Интересны на вкус тушеная или жареная с разнообразными специями и бананами свинина, блюдо из измельченной свинины "тасахо", тушеные цыплята с рисом "арроз кон польо", рубленая говядина с рисом "пикадильо", знаменитые на весь мир кубинские отварные лангусты с лимоном, черепашье мясо и мясо крокодила, а также экзотические черепашьи яйца.

Фрукты подают здесь практически к любой трепезе. Из многочисленных видов местных фруктов готовится и огромное количество самостоятельных блюд, среди которых интересны оригинальные фруктовые салаты и коктейли, жареные ананасы и бананы в соусе, разнообразные салаты из фруктов в свежеразрубленном кокосовом орехе, свежеприготовленные фруктовые соки.

Очень популярно мороженое Coppelia. Во все напитки кубинцы кладут большое количество сахара. Кофе по-кубински очень крепкий и сладкий. В городах много кафе, а также casas de infusiones, где можно отведать различные настои и отвары. Самым популярным алкогольным напитком является ром. Самая знаменитая марка рома - "Havana Club". Существует три сорта: Carta Oro (золотой), Carta Blanca (белый) и Anejo (старый), которые различаются по выдержке. Любимый ром кубинцев - Anejo (около $8 за бутылку).